Photo culinaire de Noël à Sète et dans l’Hérault : comment mettre en scène vos produits de fêtes ?
Dernière mise à jour : 11 oct.
12 décembre, 22 h 40.
Le dernier client vient de partir. En cuisine, on range. Et quelqu’un lance :
« Au fait… on l’a annoncé, le menu du réveillon ? »
Silence.
Le téléphone sort de la poche. Une photo du plat de fêtes, vite fait, sous les néons de la cuisine. Deux émojis sapin. Publié.
L’assiette est belle, vraiment. Mais à l’écran, elle ressemble surtout à… une assiette sous des néons.
Dommage, parce que c’est précisément à ce moment de l’année que vos clients choisissent où réserver et chez qui commander.
La bonne nouvelle ? Une photo culinaire de Noël, ça se prépare. Bien avant décembre, au calme, avec une vraie mise en scène.
C’est un terrain de jeu qu’Emeline connaît bien.
Formée au design culinaire, elle imagine le décor, les couleurs et la composition autour de votre produit. Clément, lui, filme tout ce qui bouge.
Et vous n’avez qu’un seul interlocuteur pour les deux.
Restaurateurs, traiteurs, pâtissiers, artisans de Sète, du Bassin de Thau et de l’Hérault : voici comment mettre en scène vos produits de fêtes, avec les conseils d’Emeline.
Pourquoi vos produits de fêtes méritent-ils leurs propres images ?
Parce qu’à Noël, vos clients achètent en avance, et souvent sans avoir goûté.
Un menu de réveillon se réserve, un plateau se commande, un coffret s’offre :
la décision se prend sur une image.
Si cette image ne donne pas envie, le produit n’a même pas sa chance.
Le reste de l’année, on peut pousser votre porte, lire l’ardoise, se laisser tenter.
En décembre, c’est différent.
On compare les menus depuis son canapé.
On fait défiler les propositions des traiteurs entre deux cadeaux à emballer.
On cherche le coffret parfait pour le beau-père qui a déjà tout.
Et on choisit avec les yeux.
Or vos créations de fêtes ne vivent que quelques semaines.
La bûche de cette année, les bouchées du cocktail, le coffret garni : aucune photo de votre carte d’été ne peut les raconter.
Elles ont besoin de leurs propres images. Avec leur lumière, leur ambiance, leur petit air de fête.
Nous en parlions déjà en racontant comment les chefs font vivre leur carte au fil des saisons : une carte suit le rythme de l’année.
Noël en est le moment le plus attendu… et le plus court.
Photo culinaire de Noël : quand faut-il s’y prendre ?
À l’automne, idéalement entre octobre et la mi-novembre.
Vos images doivent être prêtes avant que vos clients commencent à réserver et à commander, pas pendant le coup de feu de décembre.
Pour photographier Noël, pas besoin que ce soit Noël : il suffit que le produit soit prêt.
Oui, cela veut dire dresser une table de réveillon alors qu’il fait encore doux sur les quais de Sète.
On s’y fait très bien.
Un sapin, des bougies, une guirlande : le décor de Noël se monte en toute saison.
Ce dont nous avons besoin, ce sont vos créations.
Même en version d’essai : le plat du menu de fêtes dressé une première fois, trois bouchées, un coffret prototype.
Dans l’ordre, cela donne :
On échange sur ce que vous préparez pour les fêtes et sur l’usage que vous ferez des images.
Emeline imagine la mise en scène.
On réalise la séance, chez vous ou dans un décor monté pour l’occasion.
Vous annoncez vos menus et ouvrez vos commandes avec des images prêtes.
Vous lisez ces lignes début décembre ?
Écrivez-nous quand même.
On regardera ensemble ce qui reste possible en dernière minute… ou on prendra date pour l’an prochain.
Le design culinaire, c’est quoi au juste ?
C’est l’art de construire un univers autour d’un produit avant de le photographier.
Couleurs, matières, vaisselle, accessoires, arrière-plan, lumière : tout est choisi pour que le regard aille au bon endroit et que l’image raconte quelque chose.
Emeline y est formée, et c’est elle qui assure la direction artistique de nos mises en scène.
Parce que vos créations de Noël ne doivent pas simplement être photographiées. Elles peuvent avoir leur propre univers.
Concrètement ?
Avant chaque séance, elle se pose les mêmes questions.
Qui est le héros de l’image ?
Dans quelle ambiance vit-il ?
Une tablée de famille près de la cheminée ? Un cocktail élégant ? Un goûter de Noël qui sent la cannelle ?
Puis elle compose.
Une planche en bois. Un plaid écossais. Quelques branches de sapin.
Un petit sapin en bois. Une guirlande que l’on gardera floue, tout au fond.
Rien n’est là par hasard.
Mais rien ne doit voler la vedette au produit.
C’est toute la différence entre une photo de produit et une scénographie culinaire :
la première montre, la seconde donne envie d’y être.
Nous présentions déjà cette approche en expliquant pourquoi investir dans la photo et la vidéo culinaires.
À Noël, elle prend toute sa dimension.
Les conseils d’Emeline pour mettre en scène un produit à Noël
Vous voulez déjà améliorer vos photos du quotidien ?
Voici ce qu’Emeline applique sur chaque mise en scène de fêtes.
Servez-vous, c’est cadeau.
1. Un seul héros par image
La tentation de Noël, c’est de tout montrer : la bûche, les chocolats, les bulles, les trois entrées et la déco.
Résultat : on ne regarde rien.
Choisissez un produit. Un seul.
Le reste du décor l’accompagne, comme les seconds rôles d’un film.
2. Trois couleurs, pas dix
Vert sapin, rouge, une touche dorée.
Ou blanc, bois clair et vert.
Une palette courte donne tout de suite une image plus élégante.
Regardez ensuite votre produit : s’il est clair, un fond sombre le fera ressortir. S’il est sombre, faites l’inverse.
3. Les lumières de Noël derrière, jamais dessus
La guirlande lumineuse est votre meilleure alliée… à condition de rester loin derrière.
Floue, elle devient ces petites bulles dorées qui disent « Noël » en une seconde.
Posée contre le plat, elle fait surtout des reflets.
Pour éclairer le produit lui-même, préférez une lumière douce qui arrive de côté : elle dessine les reliefs et les textures.
4. Des matières qui réchauffent
Bois, lin, laine, verre, branches de sapin, pommes de pin.
À Noël, on a envie de toucher l’image.
Un plaid froissé sous une planche raconte déjà une soirée au coin du feu.
Un plan de travail en inox, nettement moins.
5. De la hauteur et de la profondeur
Quand tout est posé au même niveau, l’image manque de vie.
Surélevez votre produit : un socle en bois, une pile de livres, une cloche en verre.
Glissez un élément flou au premier plan, un autre au fond.
L’œil se promène, puis revient au héros.
6. Une main, un geste
Une cloche que l’on soulève.
Une bouchée que l’on attrape sur le plateau.
Un nuage de fumée qui s’échappe d’une verrine.
Dès qu’il y a un geste, il y a une histoire.
Et celui qui regarde s’imagine déjà à la place de la main.
7. Noël suggéré, pas déguisé
Pas besoin de bonnet rouge sur le foie gras.
Promis.
Deux ou trois codes suffisent : une bougie, une branche, un ruban.
Votre produit reste la star, et votre identité reste la vôtre.
8. Pensez à l’endroit où l’image sera vue
Une story se regarde à la verticale.
Un bandeau de site, à l’horizontale.
Un menu imprimé a besoin d’un espace vide pour le texte : la date, la formule, la date limite de commande.
C’est pour cela que nous vous demanderons toujours, avant la séance :
« Qu’allez-vous faire de ces images ? »
Restaurant ou traiteur : de quelles images avez-vous besoin pour les fêtes ?
Un restaurant doit donner envie de réserver une table, un traiteur de passer commande.
Les images ne sont donc pas tout à fait les mêmes : le premier montre une soirée à vivre sur place, le second des produits que l’on emporte ou que l’on offre.
Dans les deux cas, quelques images bien pensées valent mieux qu’une centaine prises au hasard.
Pour un restaurant : le menu, la table, l’ambiance
Vos clients ne réservent pas seulement un plat.
Ils réservent leur soirée de réveillon.
Nous en avons raconté une du début à la fin : le réveillon du Quai d’en Face, vu par un photographe événementiel à Sète.
Il est donc utile de prévoir :
le plat signature du menu de fêtes, mis en scène ;
la table dressée, avec ses bougies, ses serviettes et ses verres : celle où l’on se voit déjà assis ;
l’ambiance de la salle décorée ;
un accord mets et vin ;
un geste en cuisine, pour montrer qui prépare tout cela.
Pour aller plus loin, nous avons détaillé les images à prévoir pour communiquer sur son restaurant : plats, lieu, gestes, visages et détails.
Pour un traiteur : les bouchées, les plats, les coffrets
Un traiteur vend ce que son client ne verra qu’au dernier moment.
L’image doit donc rassurer autant que séduire.
À prévoir :
les bouchées et pièces cocktail, de près, puis sur leur plateau ;
les plats de fêtes dressés, pour montrer le rendu une fois à table ;
le service en situation : un plateau que l’on présente, une main qui se sert ;
les coffrets gourmands, sous quatre angles : fermé, ouvert, en mains, posé sur une table de fêtes.
Un coffret, c’est un cadeau.
On doit comprendre en un coup d’œil ce qu’il contient… et avoir envie de l’offrir.
Et pour les pâtissiers, chocolatiers, cavistes ou producteurs ?
Même logique.
Une bûche, un ballotin, des biscuits ficelés, une cuvée de fêtes : chaque produit peut avoir son propre univers.
C’est exactement ce que permet le design culinaire.
Et la vidéo dans tout ça ?
Elle montre ce qu’une photo ne peut que suggérer : le mouvement.
Une fumée qui s’échappe, une sauce que l’on nappe, une cloche qui se lève.
Quelques secondes suffisent pour un format court sur vos réseaux, et elles se tournent pendant la même séance que les photos.
C’est là que Clément entre en scène, caméra à la main.
Pendant qu’Emeline compose et photographie, il filme le même décor, la même lumière, le même produit.
Vos photos et vos vidéos parlent le même langage visuel, parce qu’elles ont été pensées ensemble.
Et vous n’expliquez votre projet qu’une seule fois.
Toute notre approche est présentée sur la page À table ! Photo & Vidéo culinaire.
Comment se passe une séance photo culinaire de Noël ?
En trois temps : on prépare, on met en scène, on photographie.
La préparation compte autant que la prise de vue, car c’est là que se décident l’ambiance, les produits à montrer et les formats dont vous avez besoin.
Le jour J, vous cuisinez et nous nous occupons du reste.
Avant la séance. Nous échangeons sur vos produits de fêtes, votre clientèle, votre identité et vos supports.
Emeline vous propose ensuite une direction artistique : ambiance, couleurs, accessoires.
Pendant la séance. Elle peut avoir lieu dans votre établissement, en salle ou en cuisine, ou dans un décor monté pour l’occasion.
Vous dressez.
Emeline met en scène et photographie.
Clément filme si vous avez choisi la vidéo.
On avance produit par produit, sans courir.
Après la séance. Vous recevez une série d’images cohérentes, prêtes pour votre site, votre fiche Google, vos réseaux sociaux et vos menus imprimés.
Et le budget ?
Il dépend surtout de ce que nous devons créer avec vous : combien de produits sont à mettre en scène, si vous avez besoin de photo seule ou de Photo + Vidéo, où se déroule la séance et surtout où les images seront utilisées.
Avant de vous proposer quoi que ce soit, nous commençons donc par comprendre votre projet, votre calendrier et vos supports.
C’est ce qui nous permet de construire une proposition adaptée plutôt qu’un forfait standard qui ne correspondrait pas à vos besoins.
Photographe culinaire à Sète, sur le Bassin de Thau et dans l’Hérault
Nous sommes Emeline & Clément, Duo Photo & Vidéo, basés à Sète.
Nous nous déplaçons sur tout le Bassin de Thau: Frontignan, Balaruc-les-Bains, Bouzigues, Mèze, Marseillan… à Montpellier et dans l’Hérault.
Restaurant sur les quais, table de village, traiteur, pâtisserie, cave, conserverie :
si vous préparez quelque chose pour les fêtes, nous avons envie de le voir.
Et de le goûter, soyons honnêtes.
Votre établissement a aussi une histoire en dehors de décembre ?
Nous expliquons ici comment raconter un restaurant, ses plats et son identité.
Questions fréquentes sur la photo culinaire de Noël
Quand faire réaliser ses photos culinaires de Noël ?
L’idéal est de réaliser la séance à l’automne, entre octobre et la mi-novembre.
Vos images sont ainsi prêtes au moment où vos clients commencent à réserver leur réveillon et à commander.
Il suffit que vos créations de fêtes soient prêtes, même en version d’essai : le décor de Noël, lui, se monte en toute saison.
Qu’est-ce que le design culinaire ?
Le design culinaire consiste à imaginer l’univers visuel d’un produit avant de le photographier : couleurs, matières, vaisselle, accessoires, arrière-plan et composition.
Chez Emeline & Clément, c’est Emeline, formée au design culinaire, qui assure cette direction artistique pour les restaurants, traiteurs, artisans et producteurs de Sète et de l’Hérault.
Mon établissement doit-il déjà être décoré pour Noël ?
Non.
La mise en scène se crée autour du produit, sur une table, un coin de salle ou un plan de travail.
Quelques accessoires, des branches de sapin et une guirlande en arrière-plan suffisent à installer l’ambiance.
Si votre salle est déjà décorée, nous en profitons pour photographier aussi la table dressée et l’atmosphère du lieu.
Peut-on réaliser des photos et des vidéos pendant la même séance ?
Oui, c’est tout l’intérêt de travailler en duo.
Emeline photographie pendant que Clément filme le même décor et les mêmes produits.
Vous obtenez des photos et des vidéos cohérentes, pensées dans le même univers visuel, avec un seul interlocuteur pour votre site, votre fiche Google, vos réseaux sociaux et vos supports imprimés.
Où intervenez-vous pour la photo culinaire de Noël ?
Nous sommes basés à Sète et nous nous déplaçons sur tout le Bassin de Thau, de Frontignan à Marseillan en passant par Bouzigues et Mèze, ainsi qu’à Montpellier et dans l’Hérault.
Pour un projet situé ailleurs, le plus simple est de nous écrire pour en parler.
Envie de savoir qui se cache derrière les images ?
Une photographe, un vidéaste, et pas mal de bonne humeur : faites connaissance avec Emeline & Clément.
Vos créations de fêtes sont prêtes ? Mettons-les en scène.
Un menu de réveillon, des bouchées, une bûche, un coffret gourmand ?
Racontez-nous ce que vous préparez, à qui vous le destinez et ce que vous aimeriez faire de vos images.
On s’occupe du sapin.
Emeline & Clément
Duo Photo & Vidéo Culinaire
Sète, Bassin de Thau, Hérault
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